掌门人舒家华老师是重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会会长、重庆天馋餐饮有限公司新菜品首席研制师、中国烹饪协会会员、重庆食文化研究协会厨师联谊会主任、国家特一级烹饪师、国家级酒店评审员、南岸区美食评委、火锅专家、东方美食记者，从事餐饮行业三十余年，率领专业厨师行业精英亲手创办成立本中心。
舒老师主要特长：川菜、粤菜、凉菜、火锅、面点小吃等，并有承包大型厨房的丰富经验。有强大的厨师团队精英，可以为你提供独家技术指导。现从事巴渝民俗文化新菜品（渝派：六好新菜品）的研制、推广，并把手传艺。
本中心教育资源丰富，学习环境优良，实验场地宽敞，师资力量雄厚，采取专业技能直接辅导的教学方法，理论与实践密切结合，通俗易懂，知识与技能掌握快，是理想的职业厨师技能培训基地。
一、绿色新、老火锅培训
学习内容：清汤、红糖火锅的选料、炒料，打锅，洗油，毛肚，鸭肠的科学发制。有三十多年历时传承至今，传统配方与现代科技相结合，不断创新，科学配置，量化、细化、标准化，按国家标准制作。
特色介绍：汤色红亮，麻辣鲜香、不浑汤、口味醇正，自然留香，吃后不上火。
一、绿色新、老火锅培训
学习内容：清汤、红糖火锅的选料、炒料，打锅，洗油，毛肚，鸭肠的科学发制。有三十多年历时传承至今，传统配方与现代科技相结合，不断创新，科学配置，量化、细化、标准化，按国家标准制作。
特色介绍：汤色红亮，麻辣鲜香、不浑汤、口味醇正，自然留香，吃后不上火。
学费：3000元
备注：欢迎先看先尝，满意后再学。（零基础的包学会）
二、特色老卤培训
培训内容：原材料的选购，卤水起锅的保存方法，不同原料的卤制方法，量化、细化、标准化，按国家标准制作。
特色介绍：传统的配方与现代科技相结合，色香自然，回味悠长，吃后不口干。
备注：欢迎先看先尝，满意后再学。（零基础的包学会）
二、特色老卤培训
培训内容：原材料的选购，卤水起锅的保存方法，不同原料的卤制方法，量化、细化、标准化，按国家标准制作。
特色介绍：传统的配方与现代科技相结合，色香自然，回味悠长，吃后不口干。
学费：3000元
备注：现场免费加工卤制，带回家与家人一同品比。（零基础的包学会）
三、江湖特色菜培训
备注：现场免费加工卤制，带回家与家人一同品比。（零基础的包学会）
三、江湖特色菜培训
培训内容：教你独家秘方五招，招招出奇：1、量化标准；2、色香味准；3、香辣酱秘方；4、泡椒酱秘方；5、家常汁秘方（复合味浓，带汤汁的家常味菜些列必用）
费用：2000元
备注：学习者必须有3-5年的厨师经验
四、特色系列凉拌菜（口水鸭肠等）培训
备注：学习者必须有3-5年的厨师经验
四、特色系列凉拌菜（口水鸭肠等）培训
培训内容：各系列（口水、红油、怪味、蒜泥、麻辣、酸辣、酸甜、麻酱）打作料的方法，及鸭肠、毛肚的发制，相关原材料的选购、制作。
特色介绍：麻辣鲜香，脆爽化渣，回味悠长，色味俱佳，好销利高，独树一帜。风行成渝两地的时尚味型。
费用：3000元
备注：没有基础的学员包学会。
五、什锦泡菜等系列泡菜培训
特色介绍：麻辣鲜香，脆爽化渣，回味悠长，色味俱佳，好销利高，独树一帜。风行成渝两地的时尚味型。
费用：3000元
备注：没有基础的学员包学会。
五、什锦泡菜等系列泡菜培训
学习内容：原材料的选购，老坛泡菜，跳水泡菜的制作。
特色介绍：在巴蜀民间泡菜基础上，有独到的创新，色泽美观，咸、鲜、微辣、脆、爽，泡凤爪、泡菜等五荤五素为特色，是泡菜之最好，风魔全球。
特色介绍：在巴蜀民间泡菜基础上，有独到的创新，色泽美观，咸、鲜、微辣、脆、爽，泡凤爪、泡菜等五荤五素为特色，是泡菜之最好，风魔全球。
费用：3000元
备注：没有基础的学员包学会。
六、特色小面培训
备注：没有基础的学员包学会。
六、特色小面培训
学习内容：如何辨别质优价廉的原料、调料；用特殊的工艺制作调料，用最好掌握的手法科学打作料；节约原材料30%以上。传承至今三十多年历史 口感麻辣鲜香，回味悠长，独树一帜。做到优化量化、细化、标准化。
学费 1000元。
把手传艺，欢迎先看先尝，满意后再学（一点都没有基础的包学会） 欢迎先看先尝，满意后再学 。（牛肉面、清香杂酱面、清香豌豆面 80元/项）
七、家庭美食
实作培训班：一人学艺、家人共享、其乐融融。不同的二十二个烹制法、不同的二十种味型通通教会你。
把手传艺，欢迎先看先尝，满意后再学（一点都没有基础的包学会） 欢迎先看先尝，满意后再学 。（牛肉面、清香杂酱面、清香豌豆面 80元/项）
七、家庭美食
实作培训班：一人学艺、家人共享、其乐融融。不同的二十二个烹制法、不同的二十种味型通通教会你。
一次性收费：1280元（21道代表菜） 分段收费：480元/课（5道代表菜）
新春特大优惠：一次性收费1200元（2人以上） 分段收费：360元/课（2人以上） ，还有更多意外惊喜！
欢迎先看先尝，满意后再学（包教包会，一次不会，学会为止）
八、重庆厨师培训
学习内容：以理论结合实践为主进行短期强化科学培训。量化标准，主要是学习实际操作中刀功、刀法，21种烹制法和22种味型的技术业务标准。
学成后的技术业务标准安排工作，工资约1500元左右。熟练掌握烹调技术，应用自如。
欢迎先看先尝，满意后再学（包教包会，一次不会，学会为止）
八、重庆厨师培训
学习内容：以理论结合实践为主进行短期强化科学培训。量化标准，主要是学习实际操作中刀功、刀法，21种烹制法和22种味型的技术业务标准。
学成后的技术业务标准安排工作，工资约1500元左右。熟练掌握烹调技术，应用自如。
特大优惠：学厨师3000元/年（包食宿）随到随学，包学会为止。
九、十道传统菜特色盖浇饭
营养套餐 味型：香辣、家常、泡椒、红汁、咸鲜、等多种味型，复合味浓、味厚、科学保温、直观热络、看得见，色香够味，出品快捷，其中包括4个特色汤，酸辣鸭血汤，耙豌豆汤，黄豆排骨汤，翻茄元子汤。
注：全国各地小面店多处是炒饭。如在一小时内来十个不同的炒饭，是忙不过来的，而烧菜汤菜可用于面套饭盖饭，特别是忙而不乱，闲时备来急时用，一小时内轻松接待一百人用餐，而营业额是小面的好多倍。
九、十道传统菜特色盖浇饭
营养套餐 味型：香辣、家常、泡椒、红汁、咸鲜、等多种味型，复合味浓、味厚、科学保温、直观热络、看得见，色香够味，出品快捷，其中包括4个特色汤，酸辣鸭血汤，耙豌豆汤，黄豆排骨汤，翻茄元子汤。
注：全国各地小面店多处是炒饭。如在一小时内来十个不同的炒饭，是忙不过来的，而烧菜汤菜可用于面套饭盖饭，特别是忙而不乱，闲时备来急时用，一小时内轻松接待一百人用餐，而营业额是小面的好多倍。
学费：2000元
联系电话：023—62377237
欢迎先看先尝，满意后再学，把手传艺（一点都没有基础的包学会）